Nous les mamans, on l’a bien compris, ce sont 5 portions de fruits et légumes par jour minimum mais nos chères têtes blondes l’entendent-elles de cette façon ?
Bon je vous rassure, le titre de mon billet est purement marketing, bien sûr que 5 fruits et légumes par jour, c’est compliqué ! Celui qui a inventé la formule n’a probablement pas face à lui un « monstre » attendrissant de 3 ans qui savait dire « non » avant de savoir prononcer « maman ».

Ni une enfant « terroriste » de 6 ans qui procède chaque jour à un machiavélique et minutieux comptage et à qui on est parfois obligé de dire que concentré de tomates + persil ça fait « 2 » !!! Chez nous, l’équation à résoudre est digne d’un polytechnicien : l’aînée de 6 ans n’aime pas les pommes de terre, je dois bien être la seule mère sur terre à avoir une enfant qui n’aime pas la purée… Le père n’accroche à son tableau de chasse de légumes verts que les petits pois et les haricots verts. Quant au petit dernier de 3 ans, ben il m’aime, mais ça ne compte pas pour faire 5.

Quoi qu’il en soit, il faut bien trouver une solution et rapidement quand on arrive à 19h le soir.
Alors on imagine, on invente et essaie de trouver d’autres présentations et ça marche (parfois). Dimanche dernier, mes deux fidèles assistants-inspecteurs des travaux finis se sont mis à jouer avec des épluchures de courgettes et de carottes. Alors il m’est venu une idée : au lieu des traditionnelles rondelles cuites qui ne provoquent habituellement qu’une soupe à la grimace, j’ai continué à éplucher les carottes et les courgettes avec l’économe : c’est bien plus drôle de manger des « épluchures », en espérant que mes têtes blondes ne répètent pas le lendemain à leur maitresse que « maman nous fait manger des épluchures » (rires)

Sinon, il y a un plat qui bizarrement fait l’unanimité, c’est la soupe. Il faut dire qu’à force d’acheter les enfants à coups de grandes rasades de croutons, cela finit par payer, mais comme toute bonne mère indigne qui se respecte, on est parfois prête à n’importe quoi pour arriver à 5 légumes par jour. A noter qu’il est extrêmement difficile de trouver de la soupe toute prête qui ne contienne pas d’OGM. Cela n’existe pas pour la soupe liquide en briques : tous les fabricants utilisent des produits génétiquement modifiés et chacun son truc mais chez nous les OGM n’ont pas le droit de cité. On trouve maintenant au rayon frais certaines soupes SANS (la marque qui fait les croque-monsieur n’en met pas notamment à ma connaissance) et sinon, il n’y en a bien évidemment jamais dans les produits certifiés Bio.
Pour en revenir à nos légumes, tout ce qui ne passe pas cuit passe généralement très bien cru : on peut faire des bâtonnets et une petite sauce au fromage blanc : c’est amusant, et ni vu, ni connu on arrive vite à 5.
Pour les épinards, le petit dernier se fait régulièrement avoir par des boulettes d’épinards panées mais c’est 1 fois par mois parce qu’on n’est pas trop adeptes des aliments frits, légumes ou pas.

Quant aux fruits, je n’en parle même pas car ils réconcilient tout le monde en fin de repas et les enfants les aiment tous sans exception et quel que soit le mode de présentation.
Et dès que le temps le permet, nous allons régulièrement cueillir à partir du mois d’avril des fruits et des légumes dans les nombreuses cueillettes de la région parisienne : les enfants adorent et acceptent plus volontiers de goûter des légumes qu’ils ont eux-mêmes cueillis avec amour et après une folle journée dans une brouette poussée par leur père.
Un autre temps fort « démystificateur » c’est le Salon de l’Agriculture où nous nous rendons fidèlement chaque année et où les enfants peuvent participer à des ateliers qui nous permettent d’explorer des variétés de fruits et légumes dont on ne soupçonnait pas l’existence.

Bref, il faut démultiplier les expériences, inviter les enfants à participer en cuisine et ne jamais tenter de passer en force !